Nutritionniste allemande: Ernährungsberatung in Frankreich

Mediterran leben und arbeiten – die Münchner Oecotrophologin Barbara Konitzer hat diesen Traum früh wahrgemacht. Sie zog nach Frankreich, pendelte zwischen der Bretagne, Korsika und ihrer bayerischen Heimat. Lebens-Mittelpunkt war von 1998 bis 2013 ein Café-Restaurant im Künsterdorf auf Korsika. „Nutritionniste allemande“ – so positioniert sich das VDOE-Mitglied nun in Frankreich und Deutschland als (Online-)Ernährungsberaterin. Sie berichtet hier über ihren Werdegang sowie ihre kulinarischen, kulturellen und beruflichen Erfahrungen bei der…

Weiterbildung zum Food Safety Manager: Es lohnt sich!

Die Master-Oecotrophologin Doreen Gips – derzeit im Bereich QM/QS bei der coolback GmbH in Jänickendorf beschäftigt – hat im vergangenen Jahr eine Weiterbildung zum Auditor für Lebensmittelsicherheit/ Food Safety Manager (FSM) an der Hochschule Geisenheim absolviert. Der VDOE ist Kooperationspartner. Ihr Fazit: Die Investition hat sich mehr als gelohnt. Im Interview mit dem VDOE berichtet sie über ihre Erfahrungen und den Nutzen der Ausbildung.

Ausgezeichnet, Anja Tanas!

Unser Mitglied Anja Tanas wurde für ihre Multimediareportage „Esstrend vegan: Zwischen Kult, Kritik und Vorurteilen“  mit dem DGE-Journalistenpreis 2015 ausgezeichnet. Einmal abgesehen davon, dass wir uns natürlich sehr mit der Fachjournalistin freuen, finden wir es hervorragend, dass wieder einmal eine Oecotrophologin/ Ernährungswissenschaftlerin unter den Preisträgern ist!