Die ÖG Hamburg bei der Bauck GmbH

Am 16.5.2019 machten wir Ernährungsberaterinnen uns auf den Weg nach Rosche, in der Nähe von Uelzen in Niedersachsen. Hier sitzt die Firma seit 1969. Ganz in der Nähe des ersten und ursprünglichen Bauckhofes, den “Opa” Eduard Bauck einst aufgebaut hat. Das Thema lockte, der Weg hielt wahrhaft Interessierte nicht ab. Die Örtliche Gruppe Hamburg des VDOE besuchte die Firma Bauck Naturkost zum Thema „Glutenfrei neu gedacht“. Ein lohnenswerter Rückblick: Vom…

Berufsportrait: Prof. Dr. Michael Greiner

Im April 2018 haben sich die Dekane der Hochschulen im Rahmen der Dekanekonferenz in der VDOE-Geschäftsstelle in Bonn getroffen. Ein Thema wurde von jedem Dekan angesprochen: Die Nachwuchssuche für Professuren im Bereich der Oecotrophologie. Leider fiel das Fazit in dieser Angelegenheit sehr schlecht aus. Das haben wir zum Anlass genommen, den Werdegang sowie das Berufsbild von Prof. Dr. Michael Greiner von der  Hochschule Weihenstephan-Triesdorf vorzustellen und diese interessante berufliche Perspektive…

Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln – Das Masterstudium Ökotrophologie an der Hochschule Anhalt

  Der Master Studiengang Ökotrophologie an der Hochschule Anhalt wird 2019 das erste Mal zum Sommersemester angeboten, das haben wir zum Anlass genommen den Studiengang hier mal etwas unter die Lupe zu nehmen. Professor Dr. Gerhard Igl von der HS Anhalt hat uns dafür einige Fragen beantwortet. 1. Welche Zulassungsvoraussetzungen gibt es für den Master Ökotrophologie an der HS Anhalt? „Zulassungsvoraussetzung ist ein abgeschlossenes Studium an einer Hochschule oder Universität…

Vegane und Vegetarische Ernährung bei Kindern: Experten sind gefragt!

Gründe für eine vegane oder vegetarische Ernährung gibt es viele, seien es ethische, gesundheitliche, ökologische oder religiöse. Egal welcher Beweggrund diesen Ernährungsweisen zugrunde liegt, eines bleibt bei allen gleich: Wie bei jeder anderen Ernährungsform gibt es auch bei Vegetariern oder Veganern bestimmte Aspekte zu beachten und den ein oder anderen Nährstoff besser im Blick zu behalten. Besonders in bestimmten Lebensphasen ist erhöhte Aufmerksamkeit gefordert. So bringen z.B. die ersten Lebensjahre…

Dr. Elvira Krebs geht in den Ruhestand – Wir haben ihr sehr viel zu verdanken!

Sie kennt unseren Verband wohl besser als jeder sonst im VDOE. Ganz gleich, ob es um die Belange der Mitglieder, berufspolitische oder rechtliche Fragen geht – Dr. Elvira Krebs weiß alles. Es gibt Fragen zu Zertifikat, Weiterbildung, Studium, Praktikum oder berufsständischen Themen? Als Expertin für die Beratung im Bereich Finanzen, Steuern, Gehältern ist Dr. Elvira Krebs bis heute immer gerne für die Mitglieder da und nie um Rat und Antwort…

Kerstin Wriedt VDOE Vorstandsvorsitzende

Haushalt 2.0 & Oecotrophlogie: Wir stehen für smarte Vielfalt

Die dritte Ausgabe 2017 der Verbandszeitschrift VDOE POSTION wartet mit spannenden Beirägen rund um das Thema Smartphone, Technik und Hauswirtschaft auf. Lesen Sie dazu das Editorial von VDOE-Vorstandsvorsitzender Kerstin Wriedt: „Die Aussage „Home smart Home“ trifft die Oecotrophologie im Kern: bei Konsum und Versorgung im privaten Haushalt. Dabei spielen Technik bzw. Digitalisierung eine immer größere Rolle. So ist es schon fast symbolträchtig, dass es ein Küchengerät war, das noch vor…